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重慶酸辣粉項(xiàng)目投資小，利潤(rùn)大，經(jīng)營(yíng)模式多樣（可開(kāi)專(zhuān)賣(mài)店、流動(dòng)小吃車(chē)、攤位等），無(wú)論是城市商場(chǎng)、超市、鬧市、娛樂(lè)場(chǎng)所、大街小巷、車(chē)站碼頭、學(xué)校公園、工廠、還是鄉(xiāng)鎮(zhèn)集市到處都是生財(cái)?shù)牡胤?，開(kāi)到哪里哪里火。因奇特的香味招來(lái)食客不需作廣告，擺攤只需普通的灶具，每天至少可賺幾百元；開(kāi)一間 10平方米的外賣(mài)店，日利至少1000元以上......

   尋常而普通的粉絲，經(jīng)過(guò)本公司的技師專(zhuān)用配方秘制，就是一碗熱氣騰騰、香氣撲鼻、五顏六色、經(jīng)營(yíng)剔透、酸辣爽口的美味酸辣粉，就連業(yè)內(nèi)人士吃了都稱(chēng)贊說(shuō)：“別說(shuō)三、四元錢(qián)一碗，就是賣(mài)到7、8元錢(qián)一碗也值?！倍杀灸孛客胫恍?.78元左右。我公司技師在傳統(tǒng)酸辣粉配方的基礎(chǔ)上，參考市場(chǎng)上大受顧客歡迎的各種粉絲制作工藝，結(jié)合湖北、四川、重慶、湖南、江西等各地酸辣粉技術(shù) 特色，在幾年的親身實(shí)踐基礎(chǔ)上，用十幾種香料，中藥材，可調(diào)制酸辣、麻辣、醬香、鮮香等香型?？芍谱魉秩馕?、牛肉味、肥腸味、海鮮味、果香味等多種口味。能調(diào)各種各樣的而口味，不論南北，都能吃到自己滿意的特色酸辣粉；粉絲為各地市場(chǎng)上現(xiàn)有的各種粉絲，不需自己加工，就地取材，取之不盡，用之不竭，所需調(diào)料各地都能買(mǎi)到。其口味酸辣爽口，開(kāi)胃增食，回味悠長(zhǎng)，讓人百吃不厭，去哪開(kāi)店火到哪。由此可見(jiàn)，小本生意選擇投資加盟酸辣粉技術(shù)無(wú)意識(shí)一個(gè)本小利大，低風(fēng)險(xiǎn)，市場(chǎng)前景的美食小吃項(xiàng)目。

針對(duì)不同類(lèi)型顧客的現(xiàn)場(chǎng)應(yīng)對(duì)是不同，且既定方案的。

1、根據(jù)顧客的年齡

針對(duì)老年顧客：講話語(yǔ)速要慢，語(yǔ)氣要真誠(chéng)、自然，此時(shí)你就是顧客的“子女”。

針對(duì)中年顧客：以親切的態(tài)度回答顧客提出的問(wèn)題，盡量多讓客人吐露一些信息，并在適當(dāng)?shù)臅r(shí)候主動(dòng)推薦一些適合其的商品，此刻你是他們的“朋友”。

針對(duì)青年顧客：年輕人到藥店一般喜歡“單刀直入”只買(mǎi)自己需要的藥品，如果不是主動(dòng)詢(xún)問(wèn)，不要過(guò)分熱情地向其兜售，這時(shí)，你是他們的“老師”，講清利害，卻不干預(yù)他們的生活。

2.針對(duì)顧客的經(jīng)濟(jì)情況

經(jīng)濟(jì)條件好的顧客：可以立即推薦他使用。

經(jīng)濟(jì)條件不是很寬裕的一般工薪階層：應(yīng)站在他們的角度，替他們考慮。

經(jīng)濟(jì)條件較差的顧客：要先推薦其了解一下，循序漸進(jìn)。

3.針對(duì)顧客的個(gè)性

理智型顧客：關(guān)鍵是向其展現(xiàn)切實(shí)的專(zhuān)業(yè)證據(jù)，在做推薦時(shí)要有憑有據(jù)，有說(shuō)服力，實(shí)際案例和專(zhuān)業(yè)知識(shí)同時(shí)應(yīng)用。

述說(shuō)型顧客：要耐心地傾聽(tīng)，給予關(guān)心，形成共鳴，站在顧客的角度為他們考慮。

爽快型顧客：表達(dá)清晰，言語(yǔ)簡(jiǎn)練、準(zhǔn)確，多著眼于產(chǎn)品的功效與適用范圍。

猶豫型顧客：要向他們展示其他顧客使用產(chǎn)品的反饋效果，增強(qiáng)其購(gòu)買(mǎi)信心。如果顧客能夠耐心地聽(tīng)你講解，并對(duì)產(chǎn)品產(chǎn)生興趣，就可以逐步過(guò)渡到產(chǎn)品銷(xiāo)售的深一層次了。

對(duì)照餐飲 這條其實(shí)和上條的走進(jìn)顧客心中是有關(guān)聯(lián)的，但它又有現(xiàn)場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)的指導(dǎo)意義。我覺(jué)得對(duì)于餐廳的服務(wù)人員，甚至可以直接拿來(lái)用。

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