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牛肉板面的配料分為大料和小料。小料就是所謂的丁香，小茴，孜然，花椒，白胡椒。大料就是所謂的八角，桂皮，草果，肉蔻，白寇，白芷，山奈，毛桃，山楂，陳皮，良姜等。
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5、武漢熱干面：傳授正宗武漢熱干面做法 培訓費 800元
6、手搟面： 西紅柿雞蛋、香菇肉絲、雜醬、紅燒肉 培訓費 1200元
7、楊凌蘸水面：培訓費 1200元
麻辣蘸汁、香辣蘸汁、酸辣蘸汁、蒜香蘸汁、西紅柿蘸汁
8、臊子面：培訓費 1200元
肉末臊子面、素臊子面、湯面、干拌四種口味
9、牛肉板面：傳授正宗牛肉板面做法 培訓費 1200元
10、油潑面：傳授油潑面做法 培訓費 800元
套餐組合：任選三種學習費用：2680元
任選五種學習費用：3580
重慶小面學習僅要2800元
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