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熟食技術(shù)配方，加盟鹵肉熟食做法培訓(xùn)香酥童子雞技術(shù)

2016-09-18 10:03 來源：項(xiàng)目加盟網(wǎng) 瀏覽量:241

聚香園餐飲培訓(xùn)

投資金額：1萬以下

企業(yè)名稱：濟(jì)南聚香園餐飲管理有限公司

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正宗的熟食學(xué)習(xí)配方技術(shù)，培訓(xùn)鹵肉做法，有專業(yè)的老師手把手教，學(xué)習(xí)的時(shí)間不限制，技術(shù)包教包會(huì)，單獨(dú)學(xué)習(xí)豬頭肉豬下貨做法2200元，香酥童子雞學(xué)習(xí)1500元。（微信）姚宇，qq2914959339，歡迎來公司考察和學(xué)習(xí)，并且提供免費(fèi)品嘗?。?！

開一個(gè)熟食店，小本經(jīng)營(yíng)的項(xiàng)目，學(xué)習(xí)熟食技術(shù)，有專業(yè)的老師手把手教，全部配傳授，技術(shù)包教包會(huì)。

熟食技術(shù)配方，加盟鹵肉熟食做法培訓(xùn)香酥童子雞技術(shù)_1

豬頭肉培訓(xùn)流程：
一、肉的選擇;二、肉身殘毛的處理;三、血水處理;四、鹵制方法配料;五、鹵制物品，放入先后順序;六、肉的脫骨方法;七、鹵湯保存方法;八、豬頭肉等鹵制品保存方法
熟食培訓(xùn)系列產(chǎn)品：
豬肉系列：豬頭肉、豬蹄、、豬心、豬肝、豬耳、口頭、豬大腸、豬皮、豬肺等（醬鹵熏三種）.
雞肉系列：燒雞、童子雞、德州扒雞、雞爪、鳳爪、翅根、翅中、翅尖、雞胗、雞心、雞肝
鴨脖系列：（微辣、中辣、高辣）麻辣鴨脖、鴨頭、鴨翅、鴨腿、鴨胗、鴨掌、鴨心、鴨腸、板腸、雞爪、雞翅等；咸水鴨、久久鴨脖、烤鴨。
牛肉系列：醬牛肉、牛蹄筋、牛百葉、牛肚
涼拌菜系列：涼拌金針菇、涼拌西芹、涼拌菠菜、涼拌苦瓜、涼拌海帶絲、涼拌豆角、涼拌蘿卜絲、蒜泥萵苣、紅油耳絲、麻油系列、香辣豆腐絲等。