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奶茶員工培訓(xùn)

2016-09-17 11:12 來(lái)源：項(xiàng)目加盟網(wǎng) 瀏覽量:232

皇茶加盟

投資金額：1萬(wàn)以下

企業(yè)名稱：深圳市純美餐飲管理有限公司

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無(wú)論什么行業(yè)，一流的服務(wù)質(zhì)量都能在先決地位上贏得顧客的心。因而在員工培訓(xùn)上，最重要的便是服務(wù)質(zhì)量與服務(wù)態(tài)度。

首先是對(duì)店員著裝的要求。要想打響一個(gè)品牌，就必須有一套嚴(yán)格的管理培訓(xùn)系統(tǒng)，當(dāng)然包括嚴(yán)格的制服規(guī)定，一體化的著裝要求，不僅給顧客店員干練熟練高素質(zhì)的印象，也會(huì)對(duì)奶茶店的品牌產(chǎn)生印象，在其他任何地方看到都會(huì)有代入感，更能打響奶茶品牌。

其次是對(duì)店員服務(wù)態(tài)度的要求。在制作時(shí)快速而準(zhǔn)確，在顧客點(diǎn)單時(shí)笑臉相迎，顧客沒(méi)有想好猶豫不決時(shí)也應(yīng)該耐心等待，不應(yīng)過(guò)多催促而引起顧客反感。在打包奶茶時(shí)，注意迅速而反應(yīng)敏捷，遞交到顧客手中也要注意保持笑容歡迎顧客再次光臨。尤其是在點(diǎn)單時(shí)千萬(wàn)要注意不能忘記詢問(wèn)顧客要何種溫度的奶茶，這是最基本的也是最容易忽略的。一旦遺忘，引起接下來(lái)不必要的麻煩，就會(huì)給奶茶店帶來(lái)不好的影響而喪失客源。

奶茶培訓(xùn)

最后是對(duì)售后問(wèn)題的解決。當(dāng)顧客購(gòu)買了店內(nèi)的奶茶而產(chǎn)生疑問(wèn)或者問(wèn)題時(shí)，作為解決問(wèn)題的店員要及時(shí)進(jìn)行詢問(wèn)反饋，不應(yīng)拖延敷衍了事。在顧客無(wú)理取鬧時(shí)，也不能與其爭(zhēng)辯，要隨機(jī)應(yīng)變，盡量將事情最圓滿化解決，達(dá)到和諧的目的。對(duì)于一些技術(shù)性的問(wèn)題，也要及時(shí)向本部反饋，店員也是顧客和本部的信息橋梁，促進(jìn)奶茶店的發(fā)展，也更符合顧客的需求