開一個單縣羊肉湯館，學習單縣羊肉湯技術，有白湯羊肉湯技術，紅湯羊肉湯，羊雜湯，小涼菜，千層餅等等搭配經營就可以。
開羊肉湯館的優(yōu)勢：
1、有市場、有特色、有文化、競爭對手少。
2、投資非常小、回報快。風險極低。
3、羊肉湯操作簡單，有沒有廚師經驗都會輕松掌握，無需請大廚。
羊肉湯的熬制方法：
羊肉湯主要將羊骨頭（筒子骨）一起投入大鍋里熬湯，再將切成砣的新鮮羊肉與清洗干凈的羊雜一起投入湯鍋中煮。煮熟后撈起來瀝干，然后切成薄片放入滾開水里一氽，再倒入湯碗中，沖入滾燙雪白的羊湯水，撒上碧綠的蔥花，一碗熱氣騰騰，香氣四溢的羊肉湯就做成了。配上一個由海椒面、花椒面、鹽巴、味精等調和就成羊肉湯
學習聚香園羊肉湯1500元
單縣羊肉湯，燒餅學習1800元
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