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哪里有鐵板燒技術(shù)學(xué)培訓(xùn)

學(xué)費(fèi)  1000元

鐵板燒是在十五、六世紀(jì)時(shí)西班牙人所發(fā)明，當(dāng)時(shí)因?yàn)槲靼嘌篮竭\(yùn)發(fā)達(dá)，經(jīng)常揚(yáng)帆遨游殖民于世界各地，由于船員成日與大海為伍，海上生活十分枯燥乏味，只好終 日以釣魚(yú)取樂(lè)，再將魚(yú)炙烤得皮香肉熟，這種烹調(diào)法，后來(lái)再由西班牙人傳到美洲大陸的墨西哥及美國(guó)加州等地，直到二十世紀(jì)初由一位日裔美國(guó)人將這種鐵板燒熟 食物的烹調(diào)技術(shù)引進(jìn)日本加以改良成為今日名燥一時(shí)的日式鐵板燒。

鐵板燒在日本十分流行，但其中亦分別有韓國(guó)式的烤肉，日本人稱(chēng)為（燒肉）（Yakiniku），還有阪式的鐵板（好燒）（Okonomiyaki）。日式 鐵板燒較之傳統(tǒng)的日本料理，要高出一個(gè)檔次，即使在日本很多人也不常光顧，請(qǐng)客吃它已是不低的禮遇。原因在于鐵板燒會(huì)選用最上乘的材料，例如新鮮的海鮮， 包括龍蝦、帶子、鮑魚(yú)等。同時(shí)材料在制作之前不經(jīng)過(guò)腌制，只在燒烤過(guò)程中加入鹽、胡椒兩種調(diào)味品，品的是食物的原始味道。

新食玳鐵板燒采用獨(dú)家配方，烤出的食品色澤金黃，不縮小、入口特香、嫩滑無(wú)比、回味無(wú)窮、營(yíng)養(yǎng)豐富、久吃不厭，烤制時(shí)香飄滿街，誘人食欲，品嘗一次，永遠(yuǎn)是回頭客。

特點(diǎn)：

    海鮮味十足，辣、鮮、香、百吃不膩、有嚼勁。
 

鐵板燒是一種味覺(jué)與視覺(jué)相結(jié)合，他是尊貴的餐飲享受，它改變了傳統(tǒng)的烹飪形式，依鐵板為舞臺(tái)、刀鏟為道具現(xiàn)場(chǎng)制作；它所有的原料會(huì)在您眼前烹制，烹調(diào)出專(zhuān)屬您口味的美食，讓客人體驗(yàn)貴族式的餐飲享受。

培訓(xùn)內(nèi)容：

1 .鐵板技術(shù)理論講解                              

2 . 材料和調(diào)料的選購(gòu)              

3 .設(shè)備、工具的識(shí)別和配置                 

4 .原料存放、保鮮技術(shù)         

5 .配料存放和配置技術(shù)                         

6 .原料、配料、設(shè)備、采購(gòu)方案、及最低合格；         
       7 .開(kāi)店選址和促銷(xiāo)指導(dǎo)      

實(shí)際操作內(nèi)容 

1、各類(lèi)原料刀工練習(xí)；                

2、各類(lèi)原料預(yù)處理方法；

3、原料的選制和穿制

4、原料腌制

5、原料的烤制

6、鐵板醬的調(diào)制；

7、油料的配方；                               

8、鐵板處理、保存；

9、原料、配料、處理、保存；       

10、燒制成品的串法上簽技術(shù)；

11、成串上醬、調(diào)味方法；            

12、各種口味調(diào)料的制作方法；

13、整個(gè)實(shí)操燒制火候與油溫；      

14、下鐵板前的腌制技術(shù)；

學(xué)習(xí)過(guò)程：

第一步，師傅親手操作并口頭指導(dǎo)，學(xué)員邊看、邊聽(tīng)、邊記、邊學(xué)。

第二步，學(xué)員親自操作，師傅旁邊指導(dǎo)。

第三步，學(xué)員及師傅均認(rèn)為掌握相關(guān)技術(shù)方可結(jié)業(yè)。

第四步，理論指導(dǎo)開(kāi)店經(jīng)驗(yàn)及相關(guān)注意事項(xiàng)。

第五步，提供學(xué)員所需采購(gòu)設(shè)備及原料的供應(yīng)市場(chǎng)

報(bào)名電話：

聯(lián)系人：陽(yáng)靈  歡迎電話了解，謝謝!

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地址：長(zhǎng)沙市汽車(chē)西站望城坡商貿(mào)路106號(hào)（一至四樓）

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專(zhuān)業(yè)培訓(xùn)正宗鐵板魷魚(yú)。手把手教你核心技術(shù)，不求他人。鐵板魷魚(yú)是用鐵板煎熟后，再用鐵鏟將魷魚(yú)切段，然后撒上特制醬，香辣鮮嫩的鐵板魷魚(yú)就做好了。許多人都是雙手各拿一大把魷魚(yú)，伸長(zhǎng)脖子大口大口地咬，雖然吃相不甚雅觀，但是烤魷魚(yú)確實(shí)非常可口。這種味道神奇鮮香，獨(dú)具一格的異國(guó)風(fēng)味，所到之處家家生意火爆，率先推出必將在當(dāng)?shù)匾l(fā)美食狂潮。鐵板魷魚(yú)風(fēng)靡大江南北，紅透全國(guó)各地，歷經(jīng)數(shù)年市場(chǎng)培育，在各地城市形成了一批又一批的烤魷魚(yú)愛(ài)好者顧客群。長(zhǎng)沙中華小吃培訓(xùn)正宗鐵板魷魚(yú)制作，技術(shù)精湛、滾動(dòng)招生、隨到隨學(xué)、包教包會(huì)、學(xué)會(huì)為止、一對(duì)一的講解、手把手的傳授、學(xué)員親手操作、理論結(jié)合實(shí)際，保證每一位學(xué)員抱著希望而來(lái)，帶著滿意成果而歸

新食玳美食介紹

早餐包點(diǎn)培訓(xùn)：

包子包點(diǎn)系列，腸粉，芝麻球，老面饅頭，油條，蝦餃，沙縣小吃，混沌，餃子，早餐營(yíng)養(yǎng)粥

早餐餅類(lèi)培訓(xùn)：

醬香餅，千層餅，手抓餅，餡餅，蔥油餅，糖油粑粑，梅干菜扣肉餅，老家肉餅，南瓜餅系列，酥油餅，雞蛋餅，武大郎燒餅，蔥油餅

特色夜宵培訓(xùn)：

特色燒烤系列，烤豬蹄，烤羊排，烤面筋，烤魚(yú)系列，口味唆螺，口味蝦，香辣蟹，砂鍋粥系列，燒烤，奧爾良烤翅，烤海鮮，錫紙燒烤系列，阿拉伯烤肉，開(kāi)心花甲系列

特色小吃培訓(xùn)：

泉水香豆腐，章魚(yú)小丸子，冷飲系列，奶茶系列，臭豆腐系列，糖水系列，炸雞漢堡，鴨霸王系列，醬板鴨系列，鹵菜系列，鹽焗雞系列，烤鴨系列，涼拌菜系列，泡菜系列，涼皮，涼面，麻辣燙系列，油炸小吃系列，鐵板魷魚(yú)，鐵板豆腐，鐵板系列，鹵肉卷

特色菜、快餐培訓(xùn)：

錢(qián)糧糊土鴨（土雞），湖南蒸菜系列，石鍋魚(yú)系列，鴛鴦火鍋，壇子雞系列，麻辣香鍋系列，蘿卜牛雜，蓋碼飯系列，家常小炒系列，煲仔飯系列，鹵肉飯

早餐粉、面培訓(xùn)：

常德米粉系列，早餐湯粉系列，炸醬面，桂林米粉系列，鹵粉系列，過(guò)橋米線系列，砂鍋粉系列，螺螄粉系列，鴨血粉絲，魚(yú)粉系列，酸辣粉，熱干面，手工面，長(zhǎng)沙炒碼粉，炒飯炒粉
 

長(zhǎng)沙新食玳總部最新優(yōu)惠活動(dòng)：一份學(xué)費(fèi)學(xué)兩個(gè)人，學(xué)兩個(gè)技術(shù)免費(fèi)送兩個(gè)技術(shù)，還有各種套餐優(yōu)惠自由選擇！機(jī)會(huì)不多 抓緊行動(dòng)，

此活動(dòng)需要提前電話預(yù)定! 我是湖南新食玳陽(yáng)靈： 聯(lián)系我有優(yōu)惠！

長(zhǎng)沙新食玳培訓(xùn)服務(wù)流程：

一、咨詢(xún)：

24小時(shí)電話（）咨詢(xún)，我們培訓(xùn)工作人員會(huì)細(xì)心周到的為你解答（除技術(shù)范圍外）所有相關(guān)易問(wèn)。

二、考察：

每天早上8：00至下午8：00可以來(lái)實(shí)地參觀考察，節(jié)假日照常上班，如有更改本網(wǎng)站上另行通知。

三、品嘗：

可以先品嘗后學(xué)習(xí)，品嘗要當(dāng)面預(yù)約（謝絕電話或QQ預(yù)約），由我們安排是當(dāng)日品嘗或次日品嘗。

四、報(bào)名：

雙方簽訂合同，發(fā)給學(xué)員技術(shù)配方材料，指定老師授課。

五、住宿：

針對(duì)路途較遠(yuǎn)的學(xué)員，我們有專(zhuān)門(mén)跟我們公司合作的賓館（100元3天）單間單衛(wèi)生間；有床鋪、棉被、電視、風(fēng)扇、飲水機(jī)、熱的快，空調(diào)，晾衣架等，學(xué)員只需帶上換洗的衣服即可。