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羊肉湯培訓(xùn)內(nèi)容：單縣羊肉湯、羊雜湯技術(shù)做法、白湯、紅湯技術(shù)做法、贈送涼拌菜技術(shù)。
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羊肉湯的熬制方法：
羊肉湯主要將羊骨頭（筒子骨）一起投入大鍋里熬湯，再將切成砣的新鮮羊肉與清洗干凈的羊雜一起投入湯鍋中煮。煮熟后撈起來瀝干，然后切成薄片放入滾開水里一氽，再倒入湯碗中，沖入滾燙雪白的羊湯水，撒上碧綠的蔥花，一碗熱氣騰騰，香氣四溢的羊肉湯就做成了。配上一個由海椒面、花椒面、鹽巴、味精等調(diào)和就成一碗羊肉湯了，讓您喝了口留余香。
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