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   第91屆全國(guó)糖酒會(huì)首日，在重慶悅來(lái)國(guó)際會(huì)議中心，由全國(guó)糖酒商品交易會(huì)辦公室、網(wǎng)、華夏酒報(bào)社共同主辦的本屆糖酒會(huì)主題論壇——“跨界·融合·創(chuàng)新”成功舉辦。中國(guó)糖業(yè)酒類集團(tuán)公司總經(jīng)理王令義、重慶市人民政府副秘書長(zhǎng)艾揚(yáng)、中國(guó)網(wǎng)絡(luò)電視臺(tái)副總經(jīng)理夏曉暉、華夏酒報(bào)社總編輯秦書堯在論壇上致辭。論壇由財(cái)經(jīng)頻道著名主持人馬洪濤、中國(guó)網(wǎng)絡(luò)電視臺(tái)主持人黃鶴主持。

        　　王令義總經(jīng)理在致辭中表示，食品和酒類行業(yè)同仁只有通過(guò)不斷的交流和學(xué)習(xí)，才能把握最前沿的戰(zhàn)略思想和行業(yè)風(fēng)向，才能以最瀟灑的姿態(tài)，迎接創(chuàng)新與變革的時(shí)代大潮。希望各位商界領(lǐng)袖、媒體精英和專家學(xué)者能在此次論壇上碰撞出思想的火花，為梳理行業(yè)發(fā)展態(tài)勢(shì)，建構(gòu)創(chuàng)新的商業(yè)合作模式發(fā)揮積極作用。之后，艾揚(yáng)副秘書長(zhǎng)對(duì)重慶市的投資環(huán)境和工商業(yè)整體運(yùn)行情況，特別是渝新歐鐵路的開通為重慶工商業(yè)帶來(lái)的巨大機(jī)遇，向來(lái)自全國(guó)各地的企業(yè)進(jìn)行了介紹。

2014全國(guó)秋季糖酒會(huì)主題論壇現(xiàn)場(chǎng)，圖右二為貴州中心釀酒集團(tuán)董事長(zhǎng)周杰明
　　夏曉暉副總經(jīng)理談到，隨著消費(fèi)結(jié)構(gòu)的升級(jí)和產(chǎn)業(yè)調(diào)整，電商領(lǐng)域的重要性日益凸顯，傳統(tǒng)行業(yè)在不斷進(jìn)行新通路的探索，電子商務(wù)也在加速向傳統(tǒng)領(lǐng)域滲透融合。秦書堯總編輯表示，酒界跨界的目的是使不同資源、不同平臺(tái)達(dá)到最優(yōu)化的組合效果，更好地服務(wù)于市場(chǎng)，服務(wù)于消費(fèi)者。融合則進(jìn)一步上升到酒業(yè)思維方式的高度，是酒業(yè)變革的上層建筑。創(chuàng)新則是針對(duì)酒業(yè)改革的行為實(shí)踐，酒業(yè)的未來(lái)發(fā)展必須靠行動(dòng)去實(shí)現(xiàn)。

　　隨后，論壇分為“媒體業(yè)跨界”、“數(shù)據(jù)的力量”和“食品業(yè)跨界”三個(gè)板塊，依次展開。在“媒體業(yè)跨界”板塊，中國(guó)品牌第一人、品牌顧問(wèn)、著名品牌戰(zhàn)略專家李光斗先生首先為參會(huì)觀眾帶來(lái)了一場(chǎng)題為“傳統(tǒng)媒體的跨界與突圍”的精彩演講。他提到，未來(lái)是全媒體整合營(yíng)銷傳播的時(shí)代。新媒體將在這個(gè)時(shí)代的營(yíng)銷活動(dòng)中扮演重要的角色。品牌的戰(zhàn)略規(guī)劃，一定要在升華企業(yè)愿景、年輕品牌形象、品牌差異化和個(gè)性化、具備科技感、豐富品牌內(nèi)涵、加強(qiáng)品牌與消費(fèi)受眾的溝通、預(yù)埋品牌擴(kuò)張的管線、將所有的傳播活動(dòng)集中于創(chuàng)造品牌價(jià)值上下功夫。隨后，李光斗先生與網(wǎng)商城總裁張弘韜、貴州董酒全國(guó)營(yíng)銷總監(jiān)劉金堯、酒仙網(wǎng)董事長(zhǎng)郝鴻峰一起，就“媒體跨界與品牌商的合縱連橫”這一話題展開了圓桌對(duì)話。

中國(guó)網(wǎng)絡(luò)電視臺(tái)采訪周杰明董事長(zhǎng)
　　最后，在食品業(yè)跨界板塊，中國(guó)品牌管理研究中心、北京大學(xué)中國(guó)品牌建設(shè)發(fā)展基金主席王漢武先生，為與會(huì)觀眾帶來(lái)了一場(chǎng)題為“跨界思維與品牌創(chuàng)新”的演講。他表示，新商業(yè)時(shí)代的“新四化”是：一切商業(yè)都將互聯(lián)網(wǎng)化，一切品牌都將人格化，一切消費(fèi)都將娛樂(lè)化，一切流行都將城鄉(xiāng)一體化。他以臺(tái)灣的”85°c”和國(guó)內(nèi)的“勁仔休閑魚”這兩個(gè)品牌為例，向與會(huì)觀眾詳細(xì)分析了這兩家企業(yè)打造品牌，推動(dòng)產(chǎn)業(yè)鏈布局，進(jìn)而獲取市場(chǎng)成功的過(guò)程。隨后，王漢武先生和著名戰(zhàn)略定位專家，特勞特中國(guó)合伙人謝偉山先生與寧夏紅枸杞產(chǎn)業(yè)集團(tuán)有限公司董事長(zhǎng)張金山、貴州中心釀酒集團(tuán)董事長(zhǎng)周杰明圍繞“跨界重塑酒類食品企業(yè)的未來(lái)”這一話題進(jìn)行了圓桌對(duì)話。王漢武先生對(duì)寧夏紅枸杞集團(tuán)，謝偉山先生對(duì)貴州中心釀酒集團(tuán)的品牌建設(shè)和競(jìng)爭(zhēng)策略進(jìn)行了精準(zhǔn)的深度點(diǎn)評(píng)。

新華網(wǎng)采訪周杰明董事長(zhǎng)
本次論壇現(xiàn)場(chǎng)座無(wú)虛席，參會(huì)觀眾對(duì)于本次論壇所分享的思想、數(shù)據(jù)和信息均給予了高度的評(píng)價(jià)，紛紛表示此次參會(huì)受益匪淺。據(jù)悉，在第91屆全國(guó)糖酒會(huì)舉辦期間，除主題論壇之外，還同期舉辦了二十余場(chǎng)主題鮮明，內(nèi)容豐富的論壇活動(dòng)。無(wú)論參展參會(huì)廠商感興趣的是宏觀經(jīng)濟(jì)局勢(shì)、產(chǎn)業(yè)發(fā)展方向，還是高效定向訂購(gòu)產(chǎn)品、深度了解細(xì)分品類的發(fā)展趨勢(shì)，糖酒會(huì)組織機(jī)構(gòu)希望，由主題論壇、行業(yè)論壇和各類活動(dòng)所組成的全國(guó)糖酒會(huì)系列配套活動(dòng)，能夠有效地覆蓋業(yè)內(nèi)人士的參會(huì)需求，豐富參會(huì)者的見識(shí)和體驗(yàn)，進(jìn)一步提升糖酒會(huì)的內(nèi)在價(jià)值和影響力。

　　主題論壇的第二個(gè)板塊“數(shù)據(jù)的力量”則邀請(qǐng)了百度咨詢部行業(yè)鄭佳珣總監(jiān)和重慶商報(bào)-新財(cái)商指數(shù)研究院馮飛副主任，分別為與會(huì)觀眾帶來(lái)了“心搜索，新營(yíng)銷－搜索數(shù)據(jù)中的營(yíng)銷機(jī)會(huì)”和“從重慶假日消費(fèi)特點(diǎn)把脈行業(yè)發(fā)展趨勢(shì)”兩場(chǎng)數(shù)據(jù)發(fā)布。百度咨詢部行業(yè)鄭佳珣總監(jiān)以白酒行業(yè)為例，向與會(huì)觀眾介紹了百度搜索大數(shù)據(jù)平臺(tái)針對(duì)行業(yè)的統(tǒng)計(jì)結(jié)果。根據(jù)百度大數(shù)據(jù)信息，白酒受眾人群主要是有消費(fèi)能力的中年人，關(guān)注投資理財(cái)、汽車軍事；洋酒受眾主要是年輕族群，同時(shí)關(guān)注奢侈品、游戲、體育；葡萄酒受眾偏女性，關(guān)注護(hù)膚美容、香水，啤酒受眾也是年輕族群，關(guān)注旅游、音樂(lè)、體育運(yùn)動(dòng)。白酒娛樂(lè)屬性不如葡萄酒，洋酒。白酒受眾偏白領(lǐng)受眾，更愛看中國(guó)好聲音，葡萄酒受眾年輕話，受眾更愛看快樂(lè)大本營(yíng)，古劍奇譚。視頻媒體平臺(tái)，優(yōu)酷更受白酒受眾青睞；洋酒受眾則更愿意選擇搜狐，PPTV。百度大數(shù)據(jù)可以應(yīng)用在企業(yè)投放廣告、甄選代言人、帶動(dòng)產(chǎn)業(yè)升級(jí)、引導(dǎo)用戶消費(fèi)。重慶商報(bào)-新財(cái)商指數(shù)研究院馮飛副主任在數(shù)據(jù)發(fā)布中表示，81.5%的重慶成年居民會(huì)飲酒，57.3%的家庭酒類支出在300元以內(nèi)。84.8%的重慶成年居民會(huì)飲葡萄酒，78.6%偏好紅葡萄酒。在休閑食品方面，平均每個(gè)重慶市民每月花費(fèi)313.2元，巧克力單價(jià)最高。調(diào)味品方面，重慶家庭最大的消費(fèi)品類是醋。馮飛副主任表示，越來(lái)越多的消費(fèi)生活與網(wǎng)絡(luò)密不可分，網(wǎng)絡(luò)不僅改變生活習(xí)慣，還將更大程度滲入大眾的消費(fèi)生活模式。 2014年食品網(wǎng)絡(luò)消費(fèi)異軍突起，食品電商將成新藍(lán)海。洋酒滲透率呈全面增長(zhǎng)態(tài)勢(shì)，威士忌最受歡迎。2014年瓶裝水滲透率仍然最高，純果汁、功能性飲料呈顯著增長(zhǎng)趨勢(shì)。