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　　根據(jù)深圳雙劍破局營(yíng)銷策劃?rùn)C(jī)構(gòu)的研究，居于弱勢(shì)地位的品牌，為求得一席之地，較為聰明的做法是把目光轉(zhuǎn)向那些潛在消費(fèi)者，針對(duì)潛在消費(fèi)群體的顧慮、障礙和問(wèn)題，為其開(kāi)發(fā)獨(dú)到價(jià)值的產(chǎn)品，給消費(fèi)者帶來(lái)從現(xiàn)有產(chǎn)品解決方案無(wú)法得到的體驗(yàn)和價(jià)值，因此滿足目標(biāo)消費(fèi)者的獨(dú)特需求，最終形成產(chǎn)品和品牌的差異化。中國(guó)葡萄酒品牌偏居市場(chǎng)一隅，規(guī)避激烈競(jìng)爭(zhēng)，在筆者看來(lái)至少有如下六條途徑。

　　途徑之一，跳出文化賣(mài)本質(zhì)——停止忽悠，回歸商品。文化包裝，成為當(dāng)前葡萄酒營(yíng)銷的普遍策略，一個(gè)美麗動(dòng)人的品牌故事，神秘的釀酒大師，還有原產(chǎn)地，甚至是“樹(shù)齡”等等，每個(gè)品牌都在比時(shí)尚，比高深。殊不知，未經(jīng)歲月洗禮的文化是淺薄的，何況杜撰乎！我們不排除有一部分葡萄酒專家以及發(fā)燒級(jí)的葡萄酒愛(ài)好者非常注重酒文化，可這又能占據(jù)消費(fèi)者總量的多少呢？我想真正懂得葡萄酒文化又癡迷葡萄酒文化的，可以用微乎其微來(lái)形容。飲酒是中國(guó)文化的組成部分，大多數(shù)人在消費(fèi)酒水時(shí)并沒(méi)有那么復(fù)雜的思考過(guò)程，喝酒的理由，無(wú)非是佐餐、慶祝、老爺們之間比個(gè)酒量高下，或者是借酒消愁等等，所以只要是迎合了消費(fèi)者最基本需求的商品就會(huì)得到消費(fèi)者的青睞。中國(guó)的廣大中小葡萄酒品牌為何不學(xué)習(xí)非知名白酒和茶葉的本真營(yíng)銷，為消費(fèi)者提供一個(gè)純粹“酒水”產(chǎn)品呢？

　　途徑之二，跳出市場(chǎng)看需求——鎖定健康，關(guān)注養(yǎng)生。隨著中國(guó)大量中產(chǎn)階層的涌現(xiàn)，人民生活水平不斷提高，“富貴病” 困擾著很多人。常年飲用啤酒者，啤酒肚常伴有高血脂、高血壓，甚者是糖尿病等病癥；多飲白酒會(huì)傷害肝臟以及腸胃系統(tǒng)。而葡萄本身富含氨基酸、維生素、礦物質(zhì)等益生成分，如果對(duì)現(xiàn)有葡萄酒的制作工藝加以改進(jìn)，將葡萄漿、鮮洋蔥汁、枸杞子汁和西洋參提取液按比例進(jìn)行混合、發(fā)酵、密封貯存得葡萄發(fā)酵酒；再進(jìn)行蘋(píng)果酸－乳酸發(fā)酵、調(diào)入適量的二氧化硫并過(guò)濾得保健葡萄原酒，就具有降血糖、降血壓以及預(yù)防動(dòng)版權(quán)中國(guó)葡萄酒信息網(wǎng)脈硬化和冠心病等作用，這樣就可以解決患有心腦血管疾病和糖尿病的消費(fèi)者不能飲酒的問(wèn)題，而對(duì)于身體健康的常人，更是一種簡(jiǎn)單的飲酒養(yǎng)生日常方法，市場(chǎng)潛力不可小覷。

　　途徑之三， 跳出競(jìng)爭(zhēng)辟蹊徑——菜系伴侶，健康美味。筆者有個(gè)有意思的發(fā)現(xiàn)，王朝干白在福建泉州市場(chǎng)單一個(gè)系列的產(chǎn)品年銷量就達(dá)到幾個(gè)億，源于該品牌在當(dāng)?shù)厥袌?chǎng)做了一個(gè)“白葡萄酒配白肉，紅葡萄酒配紅肉”的消費(fèi)引導(dǎo)。在炎夏的夜晚，消費(fèi)者就著時(shí)令海鮮，喝一杯冰鎮(zhèn)過(guò)的白葡萄酒，增加口感的清爽活性，起到給海鮮去腥的作用，更能增加佳肴細(xì)膩清淡的美感，口感圓潤(rùn)豐厚，從而贏得消費(fèi)者的追捧，實(shí)現(xiàn)營(yíng)銷突破。那么，中國(guó)有八大菜系，中國(guó)的葡萄酒品牌可不可以針對(duì)麻辣、清淡；爆炒、清蒸；烤制、滑溜等等不同口味的菜肴開(kāi)發(fā)出相應(yīng)口感及成分含量的佐餐葡萄酒，讓消費(fèi)者在品嘗各地不同菜肴時(shí)都能享受到美味與健康。

　　途徑之四，跳出客戶找客戶——酒場(chǎng)英雄，人人可當(dāng)。和我一樣不勝酒力的人也許就會(huì)有同感，在日常的社交應(yīng)酬中，常為喝酒之事頭痛——不喝酒得罪別人；喝了酒難為自己，還要為開(kāi)車(chē)時(shí)萬(wàn)一遇上警察檢查而擔(dān)驚受怕。筆者非常期望市場(chǎng)上能推出一種微量酒精，既保持了葡萄獨(dú)特的香氣，富含人體所需的多種微量元素，酒水呈琥珀紅色，口感清爽，余味綿長(zhǎng)的零度無(wú)醇葡萄酒，這樣就不需再為推杯換盞而苦惱，逢年過(guò)節(jié)時(shí)，一家老小也可舉杯盡興了。

　　途徑之五，跳出產(chǎn)品變屬性——婚慶文化，深度挖掘。結(jié)婚宴請(qǐng)，以酒助興是中國(guó)人的傳統(tǒng)。葡萄酒越來(lái)越多的出現(xiàn)在婚宴的餐桌上。龐大的市場(chǎng)潛力，還沒(méi)有主流強(qiáng)勢(shì)品牌的缺憾，使得不少葡萄酒品牌不遺余力地涉足婚宴酒?？墒?，在運(yùn)作一段時(shí)間后都感到婚慶酒其實(shí)是一塊叫好不叫座的“雞肋”，究其原因是產(chǎn)品屬性的錯(cuò)位，當(dāng)前眾多品牌葡萄酒的市場(chǎng)定位在“全能型”，而非針對(duì)特定市場(chǎng)而開(kāi)發(fā)。筆者在舉辦婚宴時(shí)也為葡萄酒傷過(guò)腦筋，主要是三個(gè)方面的問(wèn)題：一是缺少“面子”支撐，酒水的錢(qián)沒(méi)有少花，可賓朋們卻不知道酒水的價(jià)值；其次是缺少和婚宴流程配合的產(chǎn)品，比如開(kāi)發(fā)出新人喝交杯酒的，新人敬長(zhǎng)輩的，新人敬親友的組合產(chǎn)品，而每個(gè)產(chǎn)品結(jié)合中國(guó)傳統(tǒng)婚宴習(xí)俗各有說(shuō)法；第三是缺少娛樂(lè)配合的元素，酒水包裝盒內(nèi)可以放置一些婚慶文化的知識(shí)，或者與婚俗有關(guān)的謎語(yǔ)卡片，讓參加婚宴的人互動(dòng)娛樂(lè)，增加喜慶氛圍的同時(shí)也能起到為品牌宣傳的效果。

　　途徑之六，跳出俗成找新機(jī)—— 有機(jī)酒水，把握趨勢(shì)。對(duì)于在市場(chǎng)上已經(jīng)取得一定銷售規(guī)模和市場(chǎng)地位的中國(guó)葡萄酒品牌，不妨開(kāi)始試水有機(jī)葡萄酒。盡管目前有機(jī)葡萄酒的成本還比較高，難以做到規(guī)模生產(chǎn)，市場(chǎng)的接受度也還有待提高，但是消費(fèi)者對(duì)天然健康產(chǎn)品的需求在增加，有機(jī)食品消費(fèi)已發(fā)展為國(guó)際流行的趨勢(shì)。機(jī)會(huì)屬于有準(zhǔn)備、有行動(dòng)的人，預(yù)見(jiàn)到未來(lái)之后，中國(guó)的葡萄酒品牌就可以提前動(dòng)手把握機(jī)會(huì)，動(dòng)手越早，時(shí)間越充裕，結(jié)果就越得心應(yīng)手，如果一個(gè)企業(yè)在別人還沒(méi)有注意到某個(gè)市場(chǎng)機(jī)會(huì)的時(shí)候自己已經(jīng)“上路”了，就能把握住“先機(jī)”，在未來(lái)的競(jìng)爭(zhēng)中發(fā)揮先行者優(yōu)勢(shì)。

　　中外葡萄酒品牌在中國(guó)市場(chǎng)的多年耕耘，葡萄酒消費(fèi)潮流正快速蔓延。與強(qiáng)勁市場(chǎng)需求不相協(xié)調(diào)的是，無(wú)論是否專業(yè)、是否有實(shí)力的品牌都攪和在一起，太多的涌入者催生了整個(gè)產(chǎn)業(yè)的泡沫，中國(guó)葡萄酒市場(chǎng)的良性發(fā)展令人堪憂！

　　外有洋酒進(jìn)攻：由于從事運(yùn)營(yíng)進(jìn)口葡萄酒的進(jìn)入門(mén)檻越來(lái)越低，產(chǎn)品結(jié)構(gòu)與營(yíng)銷模式同質(zhì)化現(xiàn)象開(kāi)始嚴(yán)重；內(nèi)有同業(yè)紛爭(zhēng)；營(yíng)銷概念戰(zhàn)，渠道價(jià)格戰(zhàn)，終端促銷戰(zhàn)，市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)愈加激烈，發(fā)展也將面臨瓶頸。

　　除了龐大的中國(guó)傳統(tǒng)酒水商們調(diào)整涉足葡萄酒外，很多的供應(yīng)鏈物流企業(yè)開(kāi)始進(jìn)入產(chǎn)業(yè)鏈分割，麥德龍的自購(gòu)體系不斷加大了葡萄酒進(jìn)口業(yè)務(wù)，連各地保稅區(qū)都在打造“葡萄酒保稅集散中心”的概念，一些酒商和投資者避開(kāi)另辟蹊徑踏上電子商務(wù)的“錢(qián)”途……　

　　從10元、20元到幾萬(wàn)元各個(gè)價(jià)位應(yīng)有盡有中國(guó)葡萄酒市場(chǎng)已經(jīng)呈飽和狀態(tài)，充滿血腥的“紅?！绷钊颂拍拷Y(jié)舌，而且有愈演愈烈之勢(shì)。已經(jīng)“被競(jìng)爭(zhēng)”的品牌企盼跳出行業(yè)困局，重拾市場(chǎng)信心。由于進(jìn)口葡萄酒品牌的背景與掌控資源的不同，中國(guó)葡萄酒品牌很難去照搬所謂他人的已“成功模式”。所以，立足中國(guó)市場(chǎng)現(xiàn)狀，根據(jù)自身的資源條件重新定位，走細(xì)分化、專業(yè)化運(yùn)作是中國(guó)葡萄酒品牌發(fā)展的必由之路。