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徐州把子肉做法培訓(xùn)濟(jì)南大米干飯加盟

2015-06-12 10:55 來(lái)源：項(xiàng)目加盟網(wǎng) 瀏覽量:123

匯豐園

投資金額：1萬(wàn)以下

企業(yè)名稱：濟(jì)南匯豐園食品技術(shù)開(kāi)發(fā)有限公司

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徐州把子肉做法培訓(xùn)濟(jì)南大米干飯加盟，上乘的把子肉的精彩在于有肥肉的存在才能產(chǎn)生出肥而不膩的上佳口感。雖然是濃油醬赤熬制，但卻不咸，剛好下飯。趁熱連肉帶汁澆在白米飯上，亦十分甘美。把子肉的來(lái)歷據(jù)說(shuō)與古時(shí)的公祭有關(guān)。說(shuō)是古人公祭之后，要把祭祀用的肉切成長(zhǎng)方塊分給參祭眾人，由于這種長(zhǎng)方肉塊分割時(shí)必須扎縛上青蒲草或馬藺草，形成“扎把”的形式，故稱“把子肉”。參祭的人把這些肉拿回家用醬燉著吃，漸漸就有了把子肉這種特定的美味吃食。

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