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如何正確選購燕窩

2012-04-09 15:25 來源：項目加盟網瀏覽量:548

燕窩

投資金額：20-30萬

企業(yè)名稱：廈門燕遇食品有限公司

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選燕窩要三看：

一、看證書

目前的燕窩主要產自東南亞國家，其中以印尼產量最大，但由于印尼至今仍處于聯(lián)合國禽流感疫區(qū)黑名單中，所以雖然印尼的燕窩產量最多，卻是禁止入境的。違禁入境燕窩除了印尼，還有菲律賓及泰國等國家和地區(qū)。而有正規(guī)進口批文的馬來西亞產的燕窩質量就十分可靠。消費者購買時應注意商家是否具備齊全的手續(xù)和相關證明（如雙邊檢疫證等），避免食用渠道來源不明，添加劑含量及化學殘留未能得到檢測的三無產品。

如何正確選購燕窩_1

如何正確選購燕窩_2

二、看盞形

燕窩的原料為毛燕。毛燕的形狀不一，在內網狀下有大量的細毛及蛋殼碎。而且金絲燕在筑巢過程中摻雜了許多粗細不一的燕毛，因此必須把毛燕用水完全泡開，才能人工將所有細毛和雜質挑揀干凈。而揀練干凈的燕窩是采用模具物理成型，所以盞形基本一致。市面上一些不良燕窩商，為了增加利潤、減少人工挑毛成本和原料的損耗，利用化學藥劑進行除毛和漂白處理，這樣生產出來的燕窩就保留了燕窩的原形而且顏色呈白色。同時，燕窩所含的蛋白質會被大量鈣化，其營養(yǎng)活性喪失殆盡。所以消費者應盡量避免食用采用化學去毛和漂白的燕窩給身體健康造成的負面影響。

如何正確選購燕窩_3

三、看重量

燕窩質量的好壞，在于加工工藝的不同。一些不良商家為了牟取暴利，在燕窩成型過程中進行加膠加水，大幅度提高了燕窩的重量（4克重的原料燕盞可以生產出8克重的成品燕盞，再加上水就至少10克了）。加膠加水是為了增重，但在流通和保存的過程中也容易引起霉變及水分揮發(fā)的損耗。因此，在加膠加水的過程中也必須同時噴灑防腐劑和鎖水膠等化學藥劑。防腐劑中含有高致癌物——亞硝酸鹽，如果長期食用亞硝酸鹽超標的食品，最易引起胃癌、食道癌和肝癌，也會引發(fā)鼻咽癌和膀胱癌。此類燕窩必須放置冰箱，不利于長期保存。而純正的燕窩是每盞3-5克，且完全不加任何添加劑，無需放置冰箱，常溫下可保存5年不變質。

如何正確選購燕窩_4

燕遇燕窩在馬來西亞擁有200多棟經過當?shù)卣畽z疫局備案的燕子屋，并有自己的加工廠，產供銷一體化。產品經馬來西亞及中國政府檢疫部門檢疫合格。燕遇創(chuàng)新100％純干燕窩新工藝，保證所有產品“七不”－－不化毛、不漂白、不染色、不加膠、不摻水、不掛漿、不粘碎。每盞燕窩重量3-5克左右，泡發(fā)率約6-7倍，燉制膨脹率約20倍，且無需放置冰箱保存，常溫干燥環(huán)境下5年不變質。