濟(jì)南溢香源
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溢香源脆皮烤鴨脖以香、麻、辣為主，吃時(shí)不麻不辣，可一旦停下來(lái)則香辣味無(wú)窮。鴨脖講究涼吃，光啃肉，鴨脖肉為"活肉"層次分明，頗有嚼勁，肉啃完后，則吸吮骨節(jié)間的骨髓，"滋溜"一聲，令人頗有一種成就感。最后喜辣者可將骨頭嚼碎，細(xì)品慢吸，體驗(yàn)"齒留香"而余味悠長(zhǎng)。
脆皮烤鴨脖在烈日炎炎的夏天，男士們佐以啤酒，三、五個(gè)朋友聚在一起，就著幾根鴨脖、鴨頭、鴨掌聊天調(diào)侃既開(kāi)心，辣得又過(guò)癮。在寒冷的冬天，因天氣寒冷，而使人不想進(jìn)餐，但如果啃著鴨脖、鴨頭、喝著
白酒立刻胃口大開(kāi)，同時(shí)也可驅(qū)寒保暖，辣味能打開(kāi)人的毛孔，讓您大汗淋漓，邊啃邊出汗。而且它也是一種
休閑食品，在有些城市的地鐵、公交車上經(jīng)?？吹?，人們?cè)谲嚿鲜秤?，也是外出野餐、旅游、在家看電視的最佳伴侶。
溢香源脆皮烤鴨脖采用祖?zhèn)髑旯欧郊右袁F(xiàn)代科技，它用三十多種中藥材及純天然香料，它雖然口味香辣、營(yíng)養(yǎng)豐富，但脂肪含量較低，經(jīng)常食用，能補(bǔ)充人體必須的蛋白質(zhì)、維生素e、維生素b等多種營(yíng)養(yǎng)成分。中草藥具有補(bǔ)脾益氣、潤(rùn)肺止咳、清熱消腫，而且還能養(yǎng)顏?zhàn)萄a(bǔ)，是極好的
美容佳品。
溢香源脆皮烤鴨培訓(xùn)內(nèi)容：
培訓(xùn)范圍:鴨系列：鴨脖子、鴨頭、鴨鎖骨、鴨掌、鴨胗、鴨肝、鴨腸;雞系列;豬肉，牛肉系列以及素食系列：花生、毛豆、藕片、海帶、香干等等.....
實(shí)踐方能出真知，只有通過(guò)反復(fù)的操作才可深刻、牢固掌握技術(shù)!沒(méi)有足夠的操作不可能領(lǐng)悟到加工工藝的要訣所在。在培訓(xùn)過(guò)程中注重實(shí)踐，提供配方配料表，學(xué)員親自動(dòng)手操作(從清水開(kāi)始做起，調(diào)制鹵水，直至完成所有產(chǎn)品的全部流程)，每天可做多鍋產(chǎn)品，確保有足夠的操作以完全掌握絕味
熟食加工技術(shù)。
綠色的，健康的飲食越來(lái)越走俏，同時(shí)，也是一個(gè)現(xiàn)代化食品企業(yè)的生存之道，食品安全問(wèn)題是企業(yè)長(zhǎng)遠(yuǎn)發(fā)展的重中之重的一項(xiàng)工作。絕味總部技術(shù)研發(fā)中心僅僅圍繞這一核心，在做出美味產(chǎn)品的同時(shí)更是注重食品安全問(wèn)題，我們堅(jiān)決杜絕使用食品添加劑，全部配方和材料均采用純天然香料配制而成，加工工藝嚴(yán)謹(jǐn)，切實(shí)采取多種措施保證味美又健康!
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