重慶千味合餐飲管理有限公司
咨詢電話： 小雪老師（也是微信）
免費(fèi)熱線：400-0966-709
在線QQ: 1968518500（空間里面有學(xué)員培訓(xùn)的照片）
QQ郵箱：1968518500@qq.com
公司地址：重慶市南岸區(qū)南坪西路福天大廈B棟27-3
培訓(xùn)內(nèi)容：講解清油火鍋的獨(dú)特制作方法，如何制作清油火鍋鍋底及菜品制作。學(xué)習(xí)菜品的刀功、刀法、保存、盛菜數(shù)量、菜品藝術(shù)裝盤、菜品加工工藝，各種香料的特性用法用途，干貨的特殊發(fā)制方法，以及老油各種的處理方法等。學(xué)習(xí)店面的選址、廚房管理、崗位設(shè)置和經(jīng)營技巧等。
培訓(xùn)方式：1. 在學(xué)校師傅的指導(dǎo)下，自己炒底料、自己提紅油、自己調(diào)料、自己調(diào)味型，與師傅做的味道和味型進(jìn)行現(xiàn)場品嘗和鑒別，直到學(xué)會為止。學(xué)員親身體驗(yàn)現(xiàn)場品嘗→現(xiàn)場培訓(xùn)→現(xiàn)場操作→現(xiàn)場對比→現(xiàn)場賣給顧客消費(fèi)的過程，保證掌握的技術(shù)是全面的、沒有打折扣的。
2. 在店里親身體驗(yàn)火鍋店的各項(xiàng)經(jīng)營管理，在經(jīng)營的現(xiàn)場直接得到第一手的經(jīng)驗(yàn)。全面觀察火鍋店的經(jīng)營管理各方面，進(jìn)行學(xué)習(xí)?；厝φ战?jīng)營手冊等思考，能夠融會貫通。
教學(xué)特色：1、培訓(xùn)后完全可以獨(dú)立開店。不需再去加盟，不需在總部采購成本較高的“底料”、“老油”、“香料”等原料。節(jié)約很大部分的成本支出；當(dāng)然我校也有連鎖加盟店，可以自主選擇加盟或自行開店。
2、培訓(xùn)后，自己掌握了核心的技術(shù)，從此用不著請師傅或請人炒料。完全能獨(dú)立炒“火鍋底料”、提“火鍋紅油（老油）”、調(diào)配“火鍋料味型”、紅油的后期處理、火鍋特色菜品的加工處理、新味道的開發(fā)。
3、培訓(xùn)后，可以根據(jù)當(dāng)?shù)氐娘嬍沉?xí)慣變化、季節(jié)變化、市場變化隨時推出適銷對路的產(chǎn)品。
教學(xué)原則：采用滾動式的教學(xué)方式，隨到隨學(xué)、達(dá)到包教包會的效果、沒有時間的限制，學(xué)會為止、師傅親自一對一指導(dǎo)學(xué)員實(shí)踐，學(xué)員親手操作。以達(dá)到學(xué)員對技能的掌握融匯貫通、游刃有余，滿載技術(shù)而歸。
重慶千味合餐飲管理有限公司
咨詢電話： 小雪老師（也是微信）
免費(fèi)熱線：400-0966-709
在線QQ: 1968518500（空間里面有學(xué)員培訓(xùn)的照片）
QQ郵箱：1968518500@qq.com
公司地址：重慶市南岸區(qū)南坪西路福天大廈B棟27-3
請?zhí)顚懥粞曰蚋鶕?jù)意向選擇下列快捷留言
負(fù)責(zé)聲明：以上所展示的信息由會員自行提供，內(nèi)容真實(shí)性，準(zhǔn)確性和合法性由發(fā)布會與負(fù)責(zé)。本網(wǎng)對此不承擔(dān)任何責(zé)任。
友情提醒：為規(guī)避投資風(fēng)險(xiǎn)，建議您在投資前務(wù)必多咨詢，多考察，降低投資風(fēng)險(xiǎn)。
