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湖南-長(zhǎng)沙哪里有正宗刀削面培訓(xùn)學(xué)校？

2017-12-05 16:59 來(lái)源：項(xiàng)目加盟網(wǎng) 瀏覽量:244

翻糖先生

投資金額：3-5萬(wàn)

企業(yè)名稱(chēng)：南京翻糖先生餐飲管理有限公司

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湖南-長(zhǎng)沙哪里有正宗刀削面培訓(xùn)學(xué)校？

聯(lián)系人：葉彬經(jīng)理QQ：429-047-442

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【項(xiàng)目簡(jiǎn)介】

刀削面，是山西的地方特色傳統(tǒng)面食，為“中國(guó)十大面條”之一，流行于北方。刀削面全憑刀削，因此得名。用刀削出的面葉，中厚邊薄。棱鋒分明，形似柳葉；入口外滑內(nèi)筋，軟而不粘，越嚼越香，深受喜食面食者歡迎。

【學(xué)習(xí)內(nèi)容】

1.雞湯刀削面◆排骨刀削面◆炸醬刀削面◆酸菜肉絲刀削面◆西紅柿雞蛋刀削面◆干拌刀削面◆砂鍋刀削面等

2.紅油、麻油、開(kāi)胃菜的制作，對(duì)于面食，通過(guò)這幾種配料，讓顧客根據(jù)自己的口味進(jìn)行微調(diào)，是十分必要的，能夠更方便的滿(mǎn)足各種顧客的需求

【學(xué)習(xí)過(guò)程】

1.講述刀削面的發(fā)展史及基礎(chǔ)知識(shí)。

2.講解香辛料的作用及分類(lèi)、選料、配比及加工。

3.刀削面的和面技巧與注意事項(xiàng)。

4.削面的技巧，煮面的方法

5.湯及肉鹵的配方及制作流程

6.各種刀削面的制作方法

【學(xué)習(xí)優(yōu)勢(shì)】

1、獨(dú)特風(fēng)味：獨(dú)有的特色風(fēng)味，市場(chǎng)商家難以做到模仿，在當(dāng)前的餐飲市場(chǎng)上面有著非常強(qiáng)大的競(jìng)爭(zhēng)力。

2、豐富經(jīng)驗(yàn)：資深多年的餐飲市場(chǎng)營(yíng)運(yùn)，順溜刀削面有著非常豐厚的市場(chǎng)經(jīng)驗(yàn)，能夠幫助商家解決經(jīng)營(yíng)難題。

3、出餐效率：快速的出餐效率能夠充分滿(mǎn)足消費(fèi)者的需求，有效為消費(fèi)者節(jié)省更多的時(shí)間，快速的適應(yīng)這個(gè)時(shí)代。

4、優(yōu)質(zhì)口碑：知名的品牌，飄飄香刀削面非常的深得眾多消費(fèi)者的認(rèn)可，致力于打造當(dāng)前業(yè)內(nèi)的第一金字招牌。

【利潤(rùn)分析】

刀削面店一般開(kāi)在小區(qū)，商場(chǎng)，超市，步行街，小吃街等人流量集中的地方。一般一份18塊錢(qián)左右，每天可賣(mài)120份，日銷(xiāo)售額：18×120=2160元；月銷(xiāo)售額：2160元×30天=64800元；扣除每月的所有成本開(kāi)銷(xiāo)25000元，月純利潤(rùn)：64800元-25000元=39800元；年純利潤(rùn)：39800元×12月=47.76萬(wàn)元；可以完全保證，多半年可全部回本，制作簡(jiǎn)單快捷，用料成本低廉，利潤(rùn)高，回報(bào)快，是賺錢(qián)開(kāi)店好項(xiàng)目！

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