以牛肉、牛雜、牛腩等為原料,輔以幾十種中藥,熬制出味,香濃湯底,調(diào)出辣、麻辣、不辣或微辣等大眾口味。
優(yōu)惠活動(dòng):A:學(xué)兩個(gè)項(xiàng)目送兩個(gè)項(xiàng)目 B:提供吃住
湘源地聯(lián)系人:葉彬
湘源地小吃創(chuàng)業(yè)熱線:136-6733-3612
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打工不如自己創(chuàng)業(yè),俗話說(shuō),學(xué)會(huì)一個(gè)技術(shù),
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湘源地地址:湖南長(zhǎng)沙
長(zhǎng)沙湘源地小吃技術(shù)中心
湖南牛肉粉以味道辣爽勁道,香滑不油,風(fēng)靡大江南北。湖南(津市)牛肉粉中的牛肉,是通過(guò)數(shù)十種香料進(jìn)行煨制和炒制而成,味道清香怡人,入口香嫩,香入肺腑,令人胃口大開(kāi)。而喝上一碗香氣誘人、鮮味濃郁的牛肉原湯也是一種美味的享受,采用文火熬制出來(lái)的湖南(津市)牛肉粉的湯底,厚重綿長(zhǎng),令人回味無(wú)窮。湖南(津市)牛肉粉可以當(dāng)做早餐、午餐、晚餐、甚至是休閑小吃來(lái)食用,是種非常受歡迎的小吃美食。
| 培訓(xùn)內(nèi)容 | 秘制紅燒(麻辣)牛肉粉/面●紅燒(麻辣)牛雜粉/面●紅燒(麻辣)牛腩粉/面●榨菜肉絲粉/面●三鮮粉/面●川味肥腸粉● 各地特色牛肉粉面●鹵虎皮雞蛋●鹵蓮藕●鹵海帶●鹵梭衣干子●鹵香腸等 |
| 培訓(xùn)課程安排 |
1.選擇制作高湯的材料。 2.牛肉粉高湯的獨(dú)家熬湯方法。 3.講解香辛料的作用及加工。 4.一次性制作出百碗標(biāo)準(zhǔn)味道技巧。 5.湖南牛肉粉干粉選擇和浸泡技術(shù)。 6.高湯紅油麻油鹵水的制作及保存。 7.肉質(zhì)鹵湯鮮湯等湯汁的制作。 8.五香牛肉、牛腩、鮮肉烹調(diào)技術(shù)。 9.秘制紅油與辣椒油的制作方法。 10.特色酸豆角、酸榨菜配制等。 |
| 培訓(xùn)時(shí)間 | 老師一對(duì)一授課,包教包會(huì),學(xué)會(huì)為止,包吃住。不限制學(xué)習(xí)時(shí)間,一般5天左右,視個(gè)人情況而定。 |
| 培訓(xùn)費(fèi)用 | 包含技術(shù)轉(zhuǎn)讓費(fèi)、資料費(fèi),三年免費(fèi)技術(shù)升級(jí),中途不收任何費(fèi)用。 |
| 特別優(yōu)惠 |
1.本公司所有項(xiàng)目,同時(shí)學(xué)兩項(xiàng),另送兩項(xiàng);學(xué)三項(xiàng),另送三項(xiàng)。 2.指導(dǎo)招牌設(shè)計(jì)。 3.指導(dǎo)菜單設(shè)計(jì)。 |
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