有這樣一座城，是黃河上游兼具北國之雄與南國之秀的特色名城；是古絲綢之路的交通要塞；是華夏名族的搖籃；是炎黃子孫的驕傲
有這樣一碗面，超越燈紅酒綠的奢靡，猶如繁華落盡的細水長流般讓人回味無窮，后知后覺，念念不忘
有這樣一個品牌，口口相傳，精益求精在所有品牌中獨樹一幟，萬人稱頌。
蘭州就是這樣一座城，讓人迷戀
蘭州拉面就是這樣一碗面，回味無窮
炎黃金大碗牛肉面就是這樣一個品牌，交口稱贊
蘭州炎黃金大碗牛肉面，即繼承了傳統(tǒng)牛肉面的優(yōu)點和特點，又在突破了它的局限性。
以“一清（湯）、二白（蘿卜）、三紅（辣子）、四綠（香菜蒜苗）、五黃（面條黃亮）”統(tǒng)一了蘭州牛肉面的標準，即牛肉湯色清氣香；蘿卜片潔白純凈；辣椒油鮮紅漂??；香菜、蒜苗新鮮翠綠；面條則柔滑透黃，讓蘭州牛肉面這“中華第一面”的美譽得以延生。
以它獨有的傳統(tǒng)工藝，獨到的配方，一流的服務態(tài)度，博取牛肉面百家之長，汲取現代餐飲新科技將牛肉面“一清、二白、三紅、四綠、五黃”的經典特色發(fā)揮的淋漓盡致。
黃河岸邊的古城蘭州，彌漫在大街小巷的，永遠有炎黃金大碗牛肉面那股清香。借用北宋詩人黃庭堅的一句詩“湯餅一杯銀線亂，蔞蒿如箸玉簪橫”便將炎黃金大碗牛肉面的形態(tài)描寫的淋漓盡致了。
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