老鋪子家味道經(jīng)典傳統(tǒng)系列是以原生態(tài)、原味的皇家貢菜香餅為主, , 貢菜香餅以上等精面粉、凈肥膘肉、越干萊、芝麻、精鹽、菜油等手工分別制作皮、餡，經(jīng)泡面、揉面、搓酥、摘坯、制皮、包餡、收口、搟餅、刷飴、撒麻、烘烤等10 余道工序制成，其烘烤是在特制爐中進行。
那為什么叫貢菜香餅?zāi)?？相傳乾隆下江南時路過古潭州，冥冥之中覺得潭州古城仙氣不凡，預(yù)測百年后定有不凡之人出世，游巡至許家鋪子時，忽聞一般天然香氣撲鼻而來，遂聞香下馬，差仆人從鋪子中購得燒餅數(shù)只，龍口一嘗，但覺胃口大開，連呼真乃妙品也!于是，詩興大發(fā)，叫來侍從官,賜名“貢菜香餅”。后來“貢菜香餅”被傳承一代又一代，亦被<<潭州縣志>>載入野史趣聞中。
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