蘭州阿索金大碗餐飲管理有限公司起源于金城蘭州，博取牛肉面百家之長，汲取現(xiàn)代餐飲新科技，歷經多年的精心調制和創(chuàng)新，迅速發(fā)展壯大，并形成了自己獨特的湯料調制配方，在保證傳統(tǒng)牛肉面優(yōu)質的基礎上，推出了阿索金大碗麻辣牛肉面、蔬菜營養(yǎng)牛肉面、阿索金大碗炒面、阿索金大碗干拌、阿索金大碗特色小菜、阿索金大碗秘制鹵牛肉、阿索金大碗鹵雞蛋系列品種，使之更加適應人體營養(yǎng)平衡和健康需求，以全新的餐飲模式走向行業(yè)的前端。
阿索金大碗樹立的是百年經營方針，將優(yōu)質的產品、標準的服務、優(yōu)雅的環(huán)境，樹立卓越的品牌形象，打造餐飲行業(yè)航母，和我們的加盟者一起發(fā)展，“實現(xiàn)雙贏”，因此對加盟者全面、系統(tǒng)、連續(xù)不斷的支持是阿索金大碗的承諾。
蘭州阿索金大碗牛肉面專用調湯料、煮肉料，由蘭州阿索金大碗餐飲管理有限公司組織的多位從事蘭州阿索金大碗牛肉拉面技術及研究工作的行業(yè)專家、學者經過多年的研究，在繼承傳統(tǒng)蘭州牛肉拉面湯料的基礎上，結合現(xiàn)代快餐經營理念，研制開發(fā)的蘭州阿索金大碗牛肉面調湯料、煮肉料、辣椒粉將各種調味料按比例進行了科學的搭配，解決了蘭州阿索金大碗一出蘭州會變味的難題，保持了蘭州牛肉面的傳統(tǒng)味道。
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