湖南正宗絕味鴨霸王培訓哪里好
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長沙新時玳鴨霸王簡介
湖南名吃·鴨霸王由江南鹵臘世家第八代傳人采用祖?zhèn)髅胤胶蛡鹘y(tǒng)工藝，結(jié)合現(xiàn)代科學配方，配以30多種名貴中草藥精心密制而成，是最著特色的名小吃之一，口味獨特,特以辣、香、鮮、嫩之特點突出；還可根據(jù)顧客口味特點調(diào)試，分別有微辣及重辣兩種味道系列，深受大眾消費者的喜愛。
長沙新時玳鴨霸王培訓內(nèi)容——1500元
1.開店流程講解，包括店面的選址、人員配備、物資采購渠道
2.項目技術詳細批解，包括原材料的選擇，采購，口味的變換、配比調(diào)試
3.店鋪經(jīng)營小技巧經(jīng)驗傳授，達到致富
4.鹵藥包、鹵水，去水鴨內(nèi)臟焯水后，放入鹵水鍋技巧
5.干椒段、芝麻放油做法及調(diào)色
6.鹵料及配料的的做法和秘方
長沙新時玳鴨霸王培訓品種：
鴨付系列：鴨脖、鴨頭、鴨掌、鴨翅、鴨腸、鴨肝、鴨排、鴨鎖骨、鴨心、鴨食管、鴨舌等等。
雞系列： 整雞、雞翅、雞爪
豬系列： 豬蹄、豬耳、豬尾、豬腸
素菜系列：豆干、海帶、蓮藕、蘿卜干、云豆、花生
其他系列：龍蝦、螃蟹、魷魚、鵪鶉、整兔、兔頭等。
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